Кулинария и кулинарные рецепты: Какао

     Какао в порошке положить в кастрюлю (из расчета 1 чайную ложку на 1 стакан какао), добавить 2 чайных ложки сахарного песку, хорошо перемешать его с какао, влить немного кипятка или горячего молока и тщательно растереть, чтобы не было комков. В растертое какао влить, непрерывно мешая, горячее молоко, дать ему закипеть, снять с огня и разлить в стаканы или чашки. К какао подать различное печенье, сухари, кексы, бисквиты.


Какао со взбитыми сливками

     Сварить какао, как указано выше, разлить в стаканы, заполнив их на три четверти, и положить сверху ложку сливок, взбитых с сахарной пудрой.


Какао с яичным желтком

     Сварить какао, как указано выше. Яичные желтки (0.5 желтка на 1 стакан какао) растереть с сахаром и развести небольшим количеством какао, влить в кастрюлю с подготовленным какао и взбить веничком.

     После этого какао немедленно разлить в стаканы или чашки и подать.


Холодное какао с мороженым

     В бокал или стакан положить шарик шоколадного мороженого и залить охлажденным какао, приготовленным так, как указано в рецепте с обыкновенным какао. Сверху в бокал или в стакан с какао положить столовую ложку взбитых сливок.