Кулинария и кулинарные рецепты: Сыры

     Все сыры, за исключением бри, камамбера и других мягких сыров, нужно подать уже нарезанными и уложенными на тарелку. Нарезать сыр следует очень тонкими, ровными ломтиками. Сыр чеддер и другие очень вкусны, если их наскоблить ножом в виде стружки. Чтобы при хранении сыры не высыхали и не черствели, их надо плотно завертывать в полотняную чистую ткань и держать в прохладном месте. К сыру надо подать сливочное масло.

     Также большое распространение получил плавленый сыр. Плавленый сыр можно нарезать тонкими ломтиками или намазать на хлеб, как масло.