Кулинария и кулинарные рецепты: Ванильный

     Сливки перелить в кастрюлю, поставить на лед или в холодную воду и взбивать металлическим веничком до образования густой пены, которая должна держаться на веничке. Во взбитые сливки, все время помешивая их веничком, постепенно всыпать сахарную пудру, положить немного ванилина и, не переставая мешать, тонкой струйкой влить распущенный теплый желатин. После этого крем разлить в формы и охладить.

     Кремы шоколадный и кофейный приготовляются таким же способом. Для шоколадного крема 1 столовую ложку шоколада в порошке надо размешать с сахарной пудрой. Для кофейного - желатин распустить в 0.5 стакана крепкого кофейного отвара, приготовленного из 2 чайных ложек натурального кофе.

Сливки густые 1 стакана

Сахарная пудра 0.5 стакана

Желатин 10 г

Ванилин 0.25 столовой ложки