Кулинария и кулинарные рецепты: Кисель из фруктов

Вишневый кисель

     Вишни промыть в холодной воде, очистить от косточек, пересыпать сахаром и оставить на полчаса. В течение этого времени несколько раз перемешать их, чтобы образовалось больше сока, который потом надо слить. Косточки ягод истолочь, залить 2.5 стаканами горячей воды, вскипятить и процедить. Полученным отваром залить ягоды и еще раз вскипятить. В кипящую воду добавить разведенную картофельную муку, снова довести до кипения, снять с огня, влить сок ягод и перемешать.

Вишня 1 стакан

Сахар 0.75 стакан

Мука картофельная 2 ст. ложки

Яблочный кисель

     Хорошо промытые яблоки нарезать тонкими ломтиками, положить в кастрюлю, залить 2 стаканами воды и поставить варить. Когда яблоки разварятся, откинуть их на волосяное сито, положенное на кастрюлю, протереть и смешать с отваром. В полученное яблочное пюре положить сахар, вскипятить и заварить разведенной картофельной мукой.

Яблоки 500 г

Сахар 0.75 стакана

Мука картофельная 2 ст. ложки