Кулинария и кулинарные рецепты: Творог со свежей зеленью

     Листики зеленого салата или молодого шпината перебрать, очистить от стебельков, промыть и положить на решето, чтобы вода стекла. Отсушить зелень чистым полотенцем и мелко нарезать. Творог посолить, посыпать сахаром, перемешать и провернуть через мясорубку или протереть через сито. Творожную массу слегка перемешать с нарезанной зеленью и наложить горкой на круглое блюдо или на отдельные тарелочки.

     Наверху творожной горки сделать ложкой углубление и наполнить его холодной сметаной. Края блюда с творогом можно украсить листиками салата или веточками зелени петрушки.

     Вместо салата творог можно смешать с мелко нарезанным укропом, рубленой зеленью петрушки или с молодыми листиками ботвы редиски. Зелени при этом надо взять не более 50 г.

Творог 500 г

Сметана 1 стакан

Шпинат или зеленый салат 100 г

Сахар 2 ст. ложки