Кулинария и кулинарные рецепты: Ячневая каша

Ячневая каша с маслом

     Влить в кастрюлю 4.5 стакана воды, положить столовую ложку масла и посолить. Когда вода закипит, всыпать ячневую крупу и варить до загустения. После этого поставить кашу на 30-40 минут для упревания. Готовую кашу размешать, разложить на тарелки и полить маслом. Таким же образом и при таком же соотношении продуктов варится крутая каша из дробленой овсяной крупы.

Ячневая крупа 500 г

Масло 2-3 ст. ложки

Соль 1 чайная ложка

Ячневая каша со свиным или бараньим салом

     Заварить ячневую кашу. Сало мелко нарезать или пропустить через мясорубку и, положив на сковороду, поджарить до получения шкварок. Растопленное сало вместе со шкварками влить в кашу, размешать ее и поставить для упревания на 30-40 минут.

Ячневая крупа 500 г

Сало 100 г

Соль 1 чайная ложка