Кулинария и кулинарные рецепты: Каши из смоленской крупы

Каша из смоленской крупы с маслом

     В кастрюлю влить семь стаканов воды и, вскипятив ее, посолить, положить столовую ложку масла, непрерывно помешивая, всыпать крупу и варить до загустения. После этого кастрюлю с кашей плотно накрыть и поставить на 40-50 минут для упревания. В готовую кашу положить 1-2 столовых ложки масла и размешать.

Смоленская крупа 500 г

Масло 2-3 ст. ложки

Соль 1 чайная ложка

Каша из смоленской крупы с мозгами

     Сварить рассыпчатую кашу из смоленской крупы. Подготовить мозги так же, как для гречневой каши, и смешать их с горячей кашей.

Смоленская крупа 500 г

Масло 2-3 ст. ложки

Мозги 300 г

Соль 1.5 чайной ложки

Уксус 1 чайная ложка

Каша из смоленской крупы с дичью

     Сварить рассыпчатую кашу из смоленской крупы. Рябчика или куропатку ощипать, выпотрошить, хорошо промыть и поджарить на масле. Когда дичь будет готова, отделить мясо от костей, мелко его нарезать, снова слегка поджарить на масле и смешать с кашей.

Смоленская крупа 500 г

Рябчик или куропатка 1 шт.

Масло 2-3 ст. ложки

Соль 0.5 чайной ложки