Кулинария и кулинарные рецепты: Блюда из гороха

Пюре из гороха или чечевицы

     Горох или чечевицу перебрать, промыть и затем сварить на слабом огне. Когда горох или чечевица сварится, оставшуюся воду слить, положить соль, после чего горох или чечевицу размешать и пропустить через мясорубку или протереть сквозь сито. Затем добавить мелко нарубленный и поджаренный на масле лук и снова хорошо размешать.

Чечевица или горох 1 стакан

Масло 2 ст. ложки

Лук репчатый 1 шт.

Соль 0.5 чайной ложки

Клецки из гороха с сухарями

     Приготовить пюре из гороха, добавить поджаренный лук, муку, яйцо, соль; все это хорошо размешать. Из полученной массы сделать круглые клецки величиной с грецкий орех, опустить их в кипящую подсоленную воду и варить 8-10 минут, после чего вынуть из воды шумовкой и полить маслом, смешанным с поджаренными толчеными сухарями.

Горох 1 стакан

Масло 2 ст. ложки

Мука пшеничная 2 ст. ложки

Яйцо 1 шт.

Сухари 3 ст. ложки

Лук репчатый 1 шт.

Соль 0.5 чайной ложки