Кулинария и кулинарные рецепты: Кабачки фаршированные

     Для фарширования лучше всего кабачки брать некрупные. Их надо очистить от кожуры, обрезав концы, и ложкой вычистить семена. После этого промыть, наполнить фаршем (мясным, крупяным, грибным или овощным) и со всех сторон обжарить в масле. Затем кабачки переложить в глубокую посуду, подлить туда бульона или сметаны, закрыть крышкой и тушить 30-40 минут.

     При подаче на стол кабачки переложить на блюдо, нарезать и полить соусом, полученным при тушении.