Кулинария и кулинарные рецепты: Картофельные пирожки с грибами

     Картофель подготовить так же, как для картофельных котлет. Для фарша сухие грибы промыть, сварить, мелко изрубить и поджарить на масле, затем добавить мелко рубленый поджаренный лук, соль, перец и смешать.

     Подготовленную картофельную массу разделать в виде небольших лепешек, на середину которых положить грибной фарш, соединить края лепешек, придавая пирожку форму полумесяца. Смочить пирожки яйцом, обвалять в сухарях и обжарить на разогретой с маслом сковороде. Отдельно подать грибной соус. Соус приготовить на грибном отваре, добавив в него сметаны или томата. Такие пирожки можно приготовить и с овощным фаршем.

Картофель 1 кг

Сушеные грибы 100 г

Лук репчатый 2 шт.

Масло 4 ст. ложки

Яйцо 2 шт.

Толченые сухари 0.5 стакана