Кулинария и кулинарные рецепты: Гуляш из мяса

     Мясо (огузок, кострец, оковалок) обмыть, нарезать кусками в виде кубиков, посыпать солью, перцем и обжарить на сковороде с маслом. Перед окончанием жарения добавить мелко нарубленный лук, мясо посыпать мукой и все вместе слегка поджарить. Подготовленное мясо сложить в кастрюлю, залить 2-3 стаканами бульона или воды, добавить томат-пюре, 1-2 лавровых листа, накрыть крышкой и поставить тушить на 1-1.2 часа. Готовый гуляш подать с жареным или отварным картофелем, посыпав мелко нарезанной зеленью петрушки.

Мясо 500 г

Картофель 1 кг

Лук репчатый 2 шт.

Томат-паста 3 ст. ложки

Масло 3 ст. ложки

Мука 1 ст. ложка