Кулинария и кулинарные рецепты: Солонина отварная под соусом с хреном

     Солонину вымочить и целым куском положить в кастрюлю, залить холодной водой. Кастрюлю накрыть крышкой и поставить на огонь. Когда вода закипит, снять шумовкой пену, добавить коренья; лук и варить 2-3 часа при слабом кипении. Готовую солонину вынуть, нарезать небольшими ломтиками, уложить на блюдо и залить соусом с хреном.

     Гарнир - картофельное или гороховое пюре.

Солонина 500 г

Морковь 1 шт.

Лук репчатый 1 шт.

Петрушка 1 шт.