Кулинария и кулинарные рецепты: Суп гороховый

     Сварить мясной бульон. Горох перебрать, промыть в теплой воде, залить горячим бульоном и варить примерно 1.5 часа. Промытые и очищенные коренья и лук нарезать мелкими кубиками, слегка поджарить на масле и за 15-20 мин. до подачи к столу положить в суп; затем прибавить соль, лавровый лист и перец.

     Суп подают с зеленью петрушки или укропом и гренками, приготовленными так же, как и для супа-пюре. Суп гороховый можно варить с ветчинной костью, со свиной копченой грудинкой или беконом.

Мясо 500 г

Горох 250 г

Коренья и лук 200 г

Масло 2 ст. ложки