Кулинария и кулинарные рецепты: Бульоны с вермишелью

Бульон с вермишелью

     В кипящий мясной или куриный прозрачный бульон положить вермишель (гнутую, бигуль и др.) и варить при слабом кипении 12-15 мин. Таким же способом приготовляют бульон с лапшой, макаронами, ушками или со звездочками.

Прозрачный бульон 2-2.5 л

Вермишель 100 г

Бульон с манной крупой

     В кипящий мясной или куриный бульон всыпать, помешивая веселкой, просеянную манную крупу и варить около 10 мин. Готовый суп разлить по тарелкам и посыпать зеленью петрушки. При подаче на стол можно положить в каждую тарелку 1 ст. ложку прогретого консервированного зеленого горошка и по яйцу, сваренному вмешочек.

Прозрачный бульон 2-2.5 л

Манная крупа 4 ст. ложки

Бульон с саго

     В кипящий мясной бульон положить хорошо промытое и ошпаренное саго и варить в течение 15-20 мин. Готовый суп разлить по тарелкам, посыпать рубленой зеленью петрушки.

Прозрачный бульон 2-2.5 л

Саго 0.5 стакана